Хочете здивувати своїх рідних смачним та ситним обідом чи вечерею із простих продуктів, тоді цей рецепт вам точно сподобається. Котлети з картоплі та смачний салат з помідорів обов’язково припадуть їм до смаку.
Інгредієнти:
- картопля – 4 штуки;
- яйця – 3 штуки;
- морква, цибуля (червона або синя) – по 1 штуці;
- сир – 100 г;
- борошно – 4 ст.ложки;
- перець, сіль, спеції;
- сухарі панірувальні – 100 грам;
На салат:
- помідори;
- сир (будь-який);
- рукола (по можливості), зелень;
- рослинна олія.
Приготування:
Картоплю і моркву чистимо і відварюємо в підсоленій воді. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Натираємо сир на тертці. Обсмажуємо цибулю до золотистої кірки на олії.
На великій тертці натираємо відварену картоплю та моркву. Змішуємо з дрібно нарізаною зеленню і добре перемішуємо.
Сир кладемо до цибулі і перемішуємо, поки не почне танути і викладаємо до картоплі. Добре перемішуємо. Туди ж додаємо борошно і ще раз добре все перемішуємо.
Змащуємо руки олією і ліпимо котлетки. Яйця збиваємо, солимо і додаємо спеції. Занурюємо в суміш кожну котлету і обвалюємо в панірувальних сухарях.
Трохи сплющуємо та обсмажуємо на вершковому маслі на добре розігрітій сковороді до золотистої кірки.
Котлети виходять дуже ситними та апетитно виглядають. Всі члени вашої родини залишаться задоволеними.
Смачного!