Беру кефір, яйця та печу найсмачніші пиріжки без дріжджів: соковиті біляші «Простіше не придумаєш»

Соковиті, повітряні, рум’яні та дуже смачні біляші. Тісто готую з кефіру, не використовуючи дріжджі. Пиріжки «Простіше не придумаєш» – мій улюблений рецепт. Показую вам.

Інгредієнти:

тісто

• Яйця – 2 штуки
• Сіль – 1 чайна ложка
• Цукор – 1 чайна ложка
• Теплий кефір – 450-500 мілілітрів
• Розтоплене вершкове масло – 150 г
• Борошно – 750-800 г
• Розпушувач – 15 г

начинка

• Фарш – 500 г
• Цибуля зелена – 2-3 пера
• Цибуля – 1-2 штуки
• Сіль, чорний перець та зелень – за смаком

Приготування:

У глибоку чашку викладаємо фарш, насипаємо подрібненої зеленої цибулі і дрібно порізаної цибулі. Насипаємо солі, чорного перцю і добре розмішуємо руками.

В іншу чашку вбиваємо яйця, додаємо солі, цукру та збиваємо за допомогою вінчика. Додаємо теплого кефіру та змішуємо. Наливаємо розтоплене вершкове масло і розмішуємо.

Висипаємо борошно, розпушувач і формуємо руками грудку.

Нарізаємо на маленькі шматочки та формуємо колобочки.

З колобочків формуємо коржі і викладаємо фарш.

Загортаємо коржі в «мішок», закріплюємо і злегка притискаємо.

Смажимо на розігрітій сковорідці на олії, з усіх боків до золотистого кольору.

Смачного!