Такі кошики готуються простіше простого, із простих продуктів. Ділюсь рецептом з Вами.
Інгредієнти:
Для тіста
- Борошно – 150 г
- Цукровий пісок – 40 г
- Сіль – щіпка
- Яйце – 1 штука
- Рослинна олія – 25 г
- Цедра половини лимона (за бажанням)
Для сирної начинки
- Сир – 250 г
- Цукровий пісок – 50 г
- Яйце – 1 штука
- Ванілін – за бажанням
Приготування:
У чашку розбиваємо яйце, засипаємо цукровим піском, вливаємо олію і добре розмішуємо.
Поступово насипаємо борошно і ретельно перемішуємо.
У чисту чашку викладаємо сир, розбиваємо яйце та насипаємо цукровий пісок. Додаємо ванілін (за бажанням) та ретельно перемішуємо всі інгредієнти.
Тісто розгортаємо в ковбаску і нарізаємо на шість частин. Із частин робимо кульки.
Кульки розкочуємо качалкою в тонкі коржі (квадратної форми).
Викладаємо коржики у форму для кексів.
Столовою ложкою викладаємо начинку сиру.
Трохи загинаємо краї, покриваємо пергаментним папером та відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку – на 30-35 хвилин.
Смачного!