Мій улюблений весняний салат із пекінською капустою та яєчними млинцями. Дуже простий, свіжий та апетитний салат.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт
- Пекінська капуста – 150 г
- Морква – 1 шт
- Горошок – половина банки
- Цибуля зелена – пучок
- Сіль і перець
- Майонез
- Сметана
Приготування:
Яйця збиваємо із сіллю та перцем. Смажимо тонкі яєчні млинці на сковороді.
Шинкуємо пекінську капусту.
Яєчні млинці згортаємо в рулет і нарізаємо. Все складаємо в салатник. Туди ж 1 свіжу натерту моркву.
Подрібнюємо пучок зеленої цибулі, додаємо в салат. Потім черга горошку. Салат солимо, перчимо і заправляємо сметаною або майонезом. Я змішую 50 на 50. Перемішуємо.
Весняний салат з пекінської капустою готовий. Салат, який підійде для будь-якого приводу, для перекусу, на святковий стіл та для легкої вечері.
Смачного!