Смачний, ситний та швидкий обід я готувала сьогодні. Із задоволенням з вами поділюся рецептом і дуже рекомендую спробувати. А я готувала картопляну запіканку на сковороді з начинкою.
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г
- Яйця – 3 шт
- Цибуля – 1 шт
- Сіль та спеції
- Зелень
Начинка:
- Курка – 200 г (готова)
- Гриби – 150 г
- Цибуля – 1 шт
- Зелень
Приготування:
Для начинки дрібно нарізаємо цибулю та гриби (у мене гливи). Обсмажуємо трохи цибулю та додаємо до неї гриби. Смажимо до готовності, у процесі посолити та поперчити.
Також заздалегідь відварюємо курку, дрібно нарізаємо та додаємо до неї гриби. Туди ж відправляємо подрібнену зелень, перемішуємо і готова начинка.
Тепер приготуємо основу. Картоплю та цибулю натираємо на великій тертці. Солимо, додаємо спеції та трохи подрібненої зелені. Перемішуємо.
Додамо ще 3 яйця та перемішаємо. Основа для запіканки готова.
Розігріваємо сковороду. Включаємо маленький вогонь. Викладаємо половину картопляної маси.
Зверху начинку, щільно до країв її не притискаємо.
Закриваємо начинку другою частиною картопляної маси. Готуємо запіканку з картоплі під кришкою із двох сторін.
Коли одна сторона приготувалася, акуратно перевертаємо за допомогою тарілки та смажимо з іншого боку.
Картопляна запіканка з куркою та грибами готова. То був дуже смачний обід.
Смачного!