Цей рецепт закуски легко приготувати. Обсмажені баклажани з начинкою всередині з’їдають відразу, як тільки скуштують хоч шматочок.
Смак цікавий і у вас є чудова нагода здивувати гостей цікавим частуванням.
Інгредієнти:
- 3 середнього розміру баклажана
- 3 зубчики часнику
- 60-70 гр. волоських горіхів
- Половина помідора
- 30-40 гр. сиру
- Сіль
Приготування:
Миємо та нарізаємо баклажани. Ріжемо вздовж пластинками не більше 0.5 см завтовшки.
Злегка солимо і обсмажуємо на сковорідці з невеликою кількістю олії. Обсмажити треба з двох сторін до легкої смаженої скоринки. Щоб прибрати зайву олію, можна обсмажені баклажани зі сковорідки викласти на серветки чи паперові рушники.
Робимо начинку. На дрібній терці тремо сир. Дрібно подрібнюємо горіхи. Перемішуємо горіхи із сиром. Пропускаємо через прес часник, а м’якуш помідора ріжемо дрібним кубиком. Змішуємо разом усі інгредієнти.
Начинку викладаємо приблизно по 1 чайній ложці на кожну пластину та акуратно згортаємо рулетиком. Укладаємо їх красиво на тарілку, впритул один до одного. Можна прикрасити листочками свіжої зелені.
Смачного!