Якщо ви, як і я, любите лимонну випічку, то обов’язково скуштуйте такі лимонні тістечка! Виходять смачні, ароматні і просто тануть у роті!
Інгредієнти:
Тісто
- Вершкове масло (м’яке) – 100 г
- Цукрова пудра – 40 г
- Борошно – 150 г
Начинка
- Яйця – 2 штуки
- Цукор – 80 г
- Цедра лимона – 2 ч. ложки
- Лимонний сік – 2 ст. ложки
- Борошно – 40 г
Приготування:
У тарілку викладаємо м’яке масло, додаємо цукрову пудру і добре змішуємо лопаткою.
Насипаємо борошно, перемішуємо ложкою і замішуємо тісто.
Форму 18х24 сантиметри застилаємо пергаментом та викладаємо тісто. Розрівнюємо по всьому дну та робимо невисокі борти. Виделкою робимо проколи і відправляємо випікатися на двадцять хвилин при температурі 180 градусів.
У чисту тарілку вливаємо яйця, додаємо цукор і збиваємо міксером.
Додаємо цедру лимона, сік лимона, просіяне борошно і перемішуємо віночком.
Вливаємо начинку на тісто і випікаємо ще 15-20 хвилин, при 180 градусах.
Після випікання посипаємо цукровою пудрою та нарізаємо на шматочки.
Смачного!