Тюфтельки з яйцями та квасолею це чудовий варіант швидкої вечері для всієї сім’ї. Страва нескладна, а виходить ситною, ароматною і дуже смачною. У ній чудово поєднуються ароматні м’ясні тюфтелька, ніжна квасоля та яйця.
Готується така вечеря дуже легко і з доступних продуктів. Весь процес приготування займе у вас не більше пів години. До речі, фарш для фрикадельок можна використовувати будь-який, який є у вас.
Обов’язково скористайтесь рецептом такої ситної страви на вечерю для сім’ї. Це дуже смачно, доступно та нескладно.
Інгредієнти:
- квасоля в томаті – 1 банка (500 мл)
- фарш свинячий (яловичий) – 350 г
- яйця – 4 шт.
- цибуля – 2 шт.
- сухарі панірувальні – 2 ст. л.
- кріп – пучок
- сіль – 1/4 ст. л.
- перець чорний мелений – за смаком
Приготування:
Спочатку підготуємо усі інгредієнти. Дві цибулини середнього розміру нарізаємо кубиками. Одну використовуємо для приготування тюфтельок, а другу для пасерування.
Готуємо тюфтельки. У миску кладемо 350 г фаршу, я використовую свинячий. Солимо фарш приблизно 1/4 ст. л. солі. Перчим чорним меленим перцем. Насипаємо 2 ст. л. мелених сухарів. Замість сухарів можна використовувати 2 скибочки розмоченого білого хліба. Сюди додаємо дрібно нарізану невелику цибулину. Усе перемішуємо.
З приготовленого фаршу формуємо маленькі тюфтельки. На добре розігріту сковороду з олією кладемо приготовлені тюфтельки.
Обсмажуємо тюфтельки з усіх боків до красивої золотистої скориночки.
Готові тюфтельки знімаємо зі сковороди.
У сковороду кладемо нарізану цибулю, що залишилася. Пасеруємо до золотистості.
До готової цибулі додаємо приготовлені тюфтельки. Перемішуємо. Сюди ж до сковороди додаємо консервовану квасолю.
Перемішуємо, накриваємо кришкою та готуємо на маленькому вогні приблизно 2-3 хвилини.
Тюфтельки з квасолею вже розігрілися, розбиваємо до них 4 яйця. Яйця трохи солимо. Сковороду накриваємо кришкою та готуємо на маленькому вогні до готовності яєць.
Страва готова. Нарізаємо невеликий пучок зелені, я нарізала кріп. На стіл страву подаємо в гарячому вигляді. При подачі посипаємо зеленню.
Смачного!