Цей легкий десерт з кефіру та желатину — чудовий вибір для тих, хто шукає прості та швидкі рецепти. Він має приємну кремову текстуру та ідеально поєднується з фруктами чи шоколадом для прикраси.
Інгредієнти:
- Желатин — 1 ст. л
- Вода — 50 мл
- Кефір — 400 мл
- Сметана — 100 мл
- Цукор — 50 г
- Шоколад — до свого смаку
- Фрукти або ягоди — до свого смаку
Приготування:
Розчиніть желатин у холодній воді та дайте йому набрякнути протягом 10–15 хвилин. За допомогою міксера або блендера збийте кефір зі сметаною та цукром протягом 2–3 хвилин. На водяній бані розтопіть желатин до рідкого стану, не доводячи до кипіння. Додайте теплий желатин до кефірної маси та збийте ще 1–2 хвилини, щоб отримати однорідну консистенцію. Розлийте масу по формочках і поставте в холодильник на 2–3 години для застигання. Перед подачею прикрасьте десерт фруктами або тертим шоколадом.