Фаршировані яйця з червоною рибою — це елегантна та смачна закуска, яка легко готується, але завжди виглядає ефектно на столі. Ніжна текстура жовтків, доповнена солоною рибою та ароматом свіжої петрушки, створює чудовий баланс смаку.
Інгредієнти:
- Яйця — 10 шт
- Сьомга — 100 г
- Майонез — до свого смаку
- Петрушка — на смак
- Сіль, перець — до свого смаку
Приготування:
Відваріть яйця круто протягом 10 хвилин. Після варіння охолодіть їх під холодною водою, щоб було легше зняти шкаралупу. Очистьте яйця та розріжте їх на половинки вздовж. Обережно вийміть жовтки, щоб не пошкодити білки. Жовтки натріть на дрібній тертці або розімніть виделкою, додаючи трохи солі та перцю для смаку. До натертих жовтків додайте майонез і ретельно перемішайте до отримання однорідної маси. Ви можете регулювати кількість майонезу залежно від бажаної кремової консистенції начинки. Сьомгу наріжте дрібними шматочками або кубиками. Це може бути як слабосолона риба, так і копчена, залежно від ваших уподобань. Наповніть половинки білків підготовленою начинкою з жовтків за допомогою ложки або кондитерського мішка, щоб вийшли акуратні порції. Зверху прикрасьте шматочками сьомги та свіжою петрушкою. За бажанням можна додати ще трохи перцю для гостроти або краплю лимонного соку для освіження смаку.