Пиріг з журавлиною — це чудовий варіант десерту, який поєднує ніжне тісто та приємну кислинку ягід. Такий пиріг підходить для сімейного чаювання або як десерт на святковий стіл. Простий у приготуванні, але неймовірно смачний.
Інгредієнти:
- Вершкове масло — 120 г + для змащування форми
- Цукор — 140 г + 3 ст. л
- Яйця — 3 шт
- Борошно — 130 г
- Розпушувач — 1 ч. л
- Ванільний екстракт — 1 ч. л
- Журавлина — 300 г
Приготування:
Розігрійте духовку до 180 °C. Форму діаметром 20–22 см змастіть вершковим маслом для запобігання прилипання. Розм’якшене вершкове масло збийте з цукром до пишної маси. Поступово додайте яйця, збиваючи після кожного до однорідної консистенції. Борошно просійте разом із розпушувачем і поетапно додайте до яєчної маси. Влийте ванільний екстракт і перемішайте тісто до повної однорідності. Журавлину змішайте з 3 столовими ложками цукру, потім викладіть її рівним шаром на дно форми. Залийте ягоди приготованим тістом, розрівняйте верхівку і поставте у розігріту духовку. Випікайте пиріг протягом 40–45 хвилин, поки він не стане золотистим зверху. Готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою — якщо вона виходить сухою, пиріг готовий.