Сир «Філадельфія» в домашніх умовах – це ідеальний варіант для тих, хто хоче насолодитися ніжним вершковим смаком без зайвих добавок. Він чудово підходить для приготування десертів, закусок або як основа для бутербродів.
Інгредієнти:
- Сметана 20% – 300 г
- Натуральний йогурт без добавок – 150 г
- Лимонний сік – 1,5 ч.л
- Сіль – 1/2 ч.л
Приготування:
У великій мисці змішайте сметану, йогурт, лимонний сік і сіль до однорідної маси. Підготуйте друшляк, застеливши його 3-4 шарами марлі. Під друшляк поставте миску, щоб збирати сироватку. Акуратно вилийте суміш у друшляк, зав’яжіть краї марлі, накрийте зверху і поставте невеликий гніт. Перемістіть конструкцію в холодильник на 12-16 годин, щоб сир загус і стік. Через зазначений час дістаньте сир з марлі та використовуйте до свого смаку.