Паста з домашнім соусом песто – це справжня італійська класика, яка підкорює своєю простотою та насиченим смаком. Соус песто, приготований зі свіжого базиліку, ароматного пармезану, часнику та кедрових горіхів, робить цю страву неймовірно ароматною та смачною. Завдяки швидкому приготуванню, паста з песто ідеально підходить для обіду або вечері, коли хочеться порадувати себе чимось смачним, але не витрачати багато часу на кухні.
Інгредієнти:
- Паста — 300 г
- Часник — 2 зубчики
- Пармезан — 50 г
- Зелений базилік — 40 г
- Кедрові горіхи — 1 ст. л
- Сіль — щіпка
- Оливкова олія — 60 мл
Приготування:
Відваріть пасту до стану аль денте відповідно до інструкцій на упаковці. Потім відкиньте на друшляк. Натріть пармезан на дрібній тертці, а часник пропустіть через прес для отримання однорідної маси. У чаші блендера подрібніть свіжий базилік разом із тертим пармезаном, часником, кедровими горіхами, щіпкою солі та оливковою олією. Змішуйте до утворення гладкого, однорідного соусу. Перемішайте свіжозварену пасту з приготованим песто, щоб кожен шматочок пасти був добре покритий соусом. Подавайте пасту одразу ж, прикрасивши свіжими листочками базиліку або додатковою порцією тертого пармезану за бажанням.