Інноваційність та вишуканість об’єднуються в цьому рецепті на справжні ньоккі з батата. Це не просто страва – це витончений шедевр, який виносить ваші кулінарні враження на новий рівень. Батат додає неповторний аромат і солодкість, а ньоккі викликають захоплення своєю ніжністю. Спробуйте це чудо та пориньте у світ смаку!
Інгредієнти:
- Батат – 1 шт
- Яйце – 1 шт
- Борошно – 120 г
- Сир – на смак
Приготування:
Очищуємо батат та нарізаємо його великими кусочками. Викладаємо в каструлю з невеликою кількістю води. Тушкуємо до м’якості приблизно 10 хвилин. Перекладаємо на тарілку. Відправляємо у холодильник, щоб картопля повністю остигла. Розтираємо вилкою. Створюємо у центрі виріз, додаємо туди яйце, збиваємо виделкою і все перемішуємо. Посипаємо половиною борошна, перемішуємо. Додаємо решту борошна порціями та перемішуємо, поки не отримаєте тісто, яке утримує форму. Розподіляємо тісто на чотири частини, кожну формуємо в ковбаску. Розрізаємо на кусочки розміром 2–3 см. Прокочуємо кожен шматочок вилкою, щоб отримати характерний візерунок. Закидаємо ньоккі в киплячу підсолену воду. Коли вони спливуть, виймаємо їх з води. Посипаємо сиром.