Сьогодні я хочу запропонувати приготувати простий та смачний рецепт фаршированих кабачків без м’яса.
Інгредієнти:
- кабачки 3 шт.
- капуста молода 200-250 г
- рис відварений 1,5 склянки
- томатна паста 1-2 ст.л.
- цибуля, морква
- олія для обсмажування
- сіль, перець за смаком
Приготування:
Цибулю нарізаємо кубиками, моркву натираємо на великій тертці, молоду капусту нарізаємо соломкою.
Обсмажуємо цибулю кілька хвилин, додаємо моркву та обсмажуємо до готовності.
Додаємо капусту, перемішуємо. Хвилинку тушкуємо, сіль, перець до смаку, додаємо 1-2 ст.л. томатної пасти і буквально 1 хвилину обсмажуємо на середньому вогні.
Викладаємо овочі в миску.
Сюди додаємо відварений рис 1,5 склянки.
Кабачки 3 шт. розрізаємо навпіл, чайною ложкою виймаємо всю м’якуш. Трохи присолити.
Кладемо наш у кабачки. Далі кладемо наші кабачки у форму змащену олією.
Випікаємо хвилин 45-50 за 180 °C.
Смачного!