Сьогодні я хочу запропонувати приготувати полуничний пиріг.
Інгредієнти:
- борошно 250 г
- яйця 3 шт.
- масло вершкове 150 г
- цукор 200-220 г
- ванільний цукор 10 г
- дрібка солі
- розпушувач 2 ч.л.
- полуниця 300-350 г
Крем
- молоко 1 склянка
- борошно 2 ст.
- цукор 2-3 ст.
- яйце 1 шт.
Приготування:
М’яке вершкове масло 150 г викладаємо в миску, додаємо 200 г цукру, 10 г ванільного цукру та дрібку солі. Збиваємо міксером хвилини 3-4.
Збиваючи по одному додаємо 3 яйця. Продовжуємо збивати до густини.
Перемішуючи, просіюємо 250 г борошна і розпушувач 2 чайні ложки.
Викладаємо тісто у форму з пергаментом(у мене 22 см).
Полуницю 300-350 г очищаємо від хвостиків і розрізаємо на 3-4 частини. Викладаємо зверху вдавлюючи ягоди в тісто.
Випікаємо пиріг 40-45 хвилин при 180 °C.
У каструльку кладемо 1 яйце, додаємо 3 ст.л. цукру та 2 ст.л. борошна. Добре перемішуємо вінчиком. Ставимо на вогонь. Поступово помішуючи, вливаємо 1 склянку теплого молока і доводимо масу до загусання.
Пиріг викладаємо на блюдо, наносимо крем і зверху посипаємо кокосовою стружкою.
Наш полуничний пиріг готовий. Смачного!